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Les caractéristiques botaniques des prairies sont évidemment
extrêmement variables : diversité de la composition floristique des
prairies naturelles, diversité d’espèces semées en prairies
temporaires. Le tableau
1 donne quelques caractéristiques écophysiologiques importantes
pour les principales espèces semées. Mais quelle que soit la nature du
couvert, le regard porté sur l’écophysiologie des prairies est
fortement marqué par deux traits de la production : l’importance de
la qualité des prairies dans l’évaluation de la production d’une
part, et, pour une grande part d’entre elles, la pérennité
des prairies d’autre part. Celle-ci est rendue possible par
l’accumulation de réserves dans le bas des tiges et/ou la racine
pivotante, qui permet le redémarrage de la croissance après une coupe.
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