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MAïS |
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La plante |
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De même que les autres céréales, le maïs (Zea mays L.) appartient à la famille des Graminées. En raison de la forme de son inflorescence (une panicule et non un épi), il est classé, avec le riz, le sorgho et le millet, dans la sous-famille des Panicoïdées. La figure 1 détaille la morphologie des différents organes du maïs. |
