ÉLÉMENTS GÉNÉRAUX

Coûts et marges

Le tableau 1 donne des ordres de grandeur des charges opérationnelles et des marges brutes pour différentes cultures en France en 2000. Ici encore il s’agit d’éléments moyens, les situations pouvant varier significativement en fonction du prix de vente des produits, du niveau de la prime, du coût des intrants, de la conduite des cultures et des rendements obtenus. Ces données sont en outre en évolution permanente et rapide.